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Costilla de ternera a baja temperatura con lingote de patatas
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Carpaccio de ternera con láminas de parmesano y vinagreta de mostaza y miel
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Meloso de ternera en su salsa con puré de patatas
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Saquitos crujientes de morcilla o rabo de toro con parmentier de patata y salsa demiglace
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