nuestra cocina

Anchoas

Meloso de ternera en su salsa con puré de patatas

Corvina al horno con tabulé de quinoa y perlas de lima

Coulant de chocolate con helado de vainilla

Bacalao La Vermutería

Esponjoso de crema catalana con helado de turrón

Lacón a la gallega

Olivas aliñadas

Boquerones en vinagre

Mousse de mango con coulis de la fruta de la pasión

Gambas saladas de Huelva

Callos con garbanzos

Ensalada Caprese

Bomba La Vermutería

Bravas La Vermutería

Carpaccio de pulpo

Costilla de ternera a baja temperatura con lingote de patatas

Carpaccio de ternera con láminas de parmesano y vinagreta de mostaza y miel

Salmón marinado

Filete de sardina ahumada con sus perlas

Tarta de queso casera con coulis de fresa y frutos rojos

Saquitos crujientes de morcilla o rabo de toro con parmentier de patata y salsa demiglace

Jamón ibérico de bellota

Tosta crujiente de salmón marinado y guacamole

Pa de vidre

Embutidos ibéricos de bellota

Surtido de quesos

Torrija casera La Vermutería

Steak Tartar

Ensaladilla Rusa